Η τάση της καθαρής διατροφής -clean eating- έχει προκαλέσει έντονες συζητήσεις στα social media, καθώς προωθείται ως ένας τρόπος διατροφής που μπορεί να συμβάλει στην απώλεια βάρους, την αύξηση της ενέργειας και τη λάμψη του δέρματος.
Η καθαρή διατροφή βασίζεται στην επιλογή φυσικών τροφών και στον αποκλεισμό των επεξεργασμένων ή ραφιναρισμένων, με πολλά συντηρητικά και πρόσθετα. Αν και αυτό φαίνεται υγιές, καθώς ενθαρρύνει την κατανάλωση φρούτων, λαχανικών, άπαχου κρέατος, ψαριού, οσπρίων, ποιοτικών πρωτεϊνών και καλών λιπαρών, υπάρχουν ορισμένοι κίνδυνοι που πρέπει να ληφθούν υπόψη.
Ποια είναι τα οφέλη του clean eating;
Η έμφαση στις φυσικές και μη επεξεργασμένες τροφές μπορεί να προσφέρει διάφορα οφέλη, όπως η βελτιωμένη θρεπτική αξία με περισσότερα φρούτα και λαχανικά προσφέρουν πλούσια θρεπτικά συστατικά. Μείωση πρόσληψης ανθυγιεινών συστατικών με τον περιορισμό των επεξεργασμένων τροφών μπορεί να μειώσει την πρόσληψη ζάχαρης, ανθυγιεινών λιπαρών και συντηρητικών. Μια διατροφή πλούσια σε θρεπτικά συστατικά και χαμηλή σε κενές θερμίδες μπορεί να βοηθήσει στη διατήρηση υγιούς βάρους.
Ποιοι είναι οι κίνδυνοι του clean eating;
Παρά τα προφανή οφέλη, η αυστηρά καθαρή διατροφή μπορεί να κρύβει κινδύνους όπως διατροφικές διαταραχές μιας και οι περιορισμοί στη ζάχαρη, τη γλουτένη και τα γαλακτοκομικά μπορεί να οδηγήσουν σε διατροφικές διαταραχές, όπως η νευρική ορθορεξία, μια διαταραχή που χαρακτηρίζεται από εμμονή με την κατανάλωση «υγιεινών» τροφών. Η αυστηρή τήρηση μιας τέτοιας διατροφής μπορεί να προκαλέσει άγχος και εμμονές σχετικά με τις διατροφικές επιλογές, επηρεάζοντας αρνητικά την ψυχική υγεία ενώ ο αποκλεισμός ολόκληρων ομάδων τροφών μπορεί να οδηγήσει σε ελλείψεις απαραίτητων θρεπτικών συστατικών.
Μια μελέτη στο περιοδικό Nutrients εξέτασε τις αντιλήψεις για την καθαρή διατροφή μεταξύ εφήβων και νέων ενηλίκων στις ΗΠΑ, όπου το 70,8% θεωρεί ότι είναι υγιεινή, ενώ το 18% αναγνωρίζει τόσο θετικές όσο και αρνητικές πλευρές, επισημαίνοντας τον κίνδυνο διατροφικών διαταραχών. Άλλη μελέτη με δείγμα 762 γυναικών στην Αυστραλία έδειξε ότι εκείνες που ακολούθησαν συμβουλές για clean eating από το ίντερνετ παρουσίασαν αυξημένο διατροφικό περιορισμό και εμμονές.
Μια ισορροπημένη διατροφή που περιλαμβάνει όλες τις ομάδες τροφών και ανταποκρίνεται στις μοναδικές ανάγκες κάθε ατόμου είναι η καλύτερη προσέγγιση για την υγεία. Εάν έχετε αμφιβολίες ή δυσκολίες σχετικά με τη διατροφή σας, είναι καλό να συμβουλευτείτε έναν διατροφολόγο για να λάβετε καθοδήγηση βασισμένη στις ατομικές σας ανάγκες.
Tags: clean eating, διατροφή Last modified: 04/07/2024
