Κατά τον προηγούμενο μήνα, οι τιμές των τροφίμων ανέβηκαν, με τις μεγαλύτερες αυξήσεις να εμφανίζονται στο ελαιόλαδο (63,7%), τα φρούτα (11,6%), τα ψάρια (10,6%) και το ρύζι (8,5%). Επιπλέον, οι τιμές των μεταλλικών νερών – αναψυκτικών και χυμών τροφίμων αυξήθηκαν κατά 12,5%.
Τώρα, οι τιμές των σοκολατοειδών και του καφέ είναι εκείνες που σημειώνουν αύξηση. Οι νέες αυξήσεις προκύπτουν λόγω της έλλειψης αποθεμάτων στις βιομηχανίες που παράγουν σοκολάτα και παράγωγα της (όπως σοκολατάκια, σοκοφρέτες, κρουασάν, πάστες, παγωτά κλπ). Αυτό έχει ως αποτέλεσμα να περιμένουμε αυξήσεις από 10% έως 30% από εδώ και στο εξής. Πέραν αυτού, η ποσότητα της σοκολάτας μειώνεται από 38 γραμμάρια σε 28 γραμμάρια, και η επικάλυψη της σοκολάτας από τις γκοφρέτες απομακρύνεται, ως μια εναλλακτική λύση λόγω των υψηλών τιμών που θα επικρατήσουν.
Εκτός από τη σοκολάτα, προβλέπονται αυξήσεις και στην τιμή του καφέ λόγω των συνεχών επίσης αυξήσεων στις πρώτες ύλες. Η έλλειψη στο Βιετνάμ οδήγησε σε αύξηση της τιμής του καφέ από περίπου 3.000 δολάρια ανά τόνο σε 4.500 δολάρια ανά τόνο. Επιπλέον, αυξήθηκαν τα λειτουργικά έξοδα λόγω αυξημένων μισθών και ενοικίων, ενώ οι επιθέσεις στη Διώρυγα του Σουέζ απαιτούν αυξημένα ναύλα ασφαλείας.
Οι εκτιμήσεις για την αύξηση στην τιμή του καφέ, κάνουν λόγο για έως 20% πάνω από τις τωρινές τιμές:
– Φρέντο εσπρέσο (take away): 2 – 2,20€ (σήμερα), 2,40 – 2,60€ (με την αύξηση)
– Φρέντο καπουτσίνο (take away): 2,20 – 2,40€ (σήμερα), 2,60 – 2,90€ (με την αύξηση)
Tags: αύξηση τιμών, καφές, σοκολάτα Last modified: 16/05/2024
