Η πορεία του χαρακτηρίζεται από βαθύ σεβασμό στα υλικά, τεχνική κατάρτιση υψηλού επιπέδου και μια διαρκή αναζήτηση για κουζίνα που μιλά με ειλικρίνεια
Το Lita Marylebone ανακοινώνει με χαρά τον διορισμό του Κώστα Παπαθανασίου ως νέου Culinary Director, σηματοδοτώντας μια νέα δυναμική περίοδο για το αγαπημένο Michelin εστιατόριο της γειτονιάς στο Λονδίνο
Ο Κώστας Παπαθανασίου έρχεται με εντυπωσιακό βιογραφικό από μερικές από τις πιο διακεκριμένες κουζίνες του κόσμου – το The Fat Duck, The Ledbury, The Social Company και το τρίαστερο Restaurant Frantzén στη Στοκχόλμη. Στο Lita, το όραμά του εντάσσεται φυσικά στην ταυτότητα του εστιατορίου – μοντέρνα μεσογειακή κουζίνα με έμφαση στην εποχικότητα, την απλότητα και το ζωντανό ψήσιμο στα κάρβουνα. Η μαγειρική του, αν και βασισμένη σε κλασικές τεχνικές, είναι ενστικτώδης και σύγχρονη, με ένα μενού που εξελίσσεται συνεχώς και αντανακλά τη δική του γαστρονομική φωνή.
Ο Κώστας Παπαθανασίου ηγείται της κουζίνας από τον Νοέμβριο του 2025, δουλεύοντας στενά με την ομάδα σε μια περίοδο ανάπτυξης και δημιουργικής ανανέωσης για το Lita. Τον Φεβρουάριο του 2026, το εστιατόριο διατήρησε με υπερηφάνεια το αστέρι Michelin στον Οδηγό Michelin Μεγάλης Βρετανίας και Ιρλανδίας 2026, που ανακοινώθηκε στο Δουβλίνο στις 9 Φεβρουαρίου – επιβεβαίωση της ποιότητας και της συνέπειας που ο νέος Head Chef έχει φέρει στην κουζίνα από την πρώτη κιόλας μέρα.
Ο σεφ Κώστας Παπαθανασίου έχει πάνω από δύο δεκαετίες εμπειρίας σε μερικές από τις πιο φημισμένες κουζίνες του κόσμου. Γεννημένος και μεγαλωμένος στη Λαμία, η γαστρονομική του πορεία ξεκίνησε σε ηλικία 16 ετών με μια πρακτική άσκηση στο πεντάστερο Ashford Castle της Ιρλανδίας, πριν ενταχθεί στο εστιατόριο The Fat Duck, βραβευμένο με τρία αστέρια Michelin, όπου εργάστηκε για τεσσεράμισι χρόνια και ανέβηκε στη θέση του Sous Chef.
Η καριέρα του συνεχίστηκε στο Nouri της Σιγκαπούρης, στο εστιατόριο The Ledbury στο Λονδίνο, βραβευμένο με δύο αστέρια Michelin, και για πέντε χρόνια στο The Social Company του Jason Atherton, όπου έγινε επικεφαλής σεφ στο No.5 Social. Αργότερα άνοιξε το Studio Frantzén στο Harrods και διετέλεσε head chef στο εστιατόριο Frantzén στη Στοκχόλμη, βραβευμένο με τρία αστέρια Michelin.
Last modified: 10/03/2026Τον Νοέμβριο του 2025, ο σεφ Κώστας Παπαθανασίου εντάχθηκε στο Lita Marylebone ως Culinary Director, φέρνοντας την τεχνική του ακρίβεια και το βαθύ σεβασμό του για τα εποχιακά υλικά στο μεσογειακό εστιατόριο με αστέρι Michelin. Υπό την ηγεσία του, το Lita διατήρησε το αστέρι Michelin στον οδηγό του 2026.
